愛知大学の学生が、創立１００周年を迎えた豊橋鉄道のために駅弁「やさのん弁当」を考案した。田原市の三河田原駅で30日に開かれる豊鉄グループ感謝祭で１個５００円（税込み）で80食を限定販売する。
豊橋鉄道は２０２１年に愛知大学と地域連携協定を結んだ。今回はインターンシップ事業の一環として学生から記念事業のアイデアを募った。出てきた３案の中から駅弁を選んだ。
弁当には東三河の農畜産物をふんだんに使った。「大葉風味の唐揚げ」「段戸牛と三州豚と野菜入りヘルシーハンバーグ」「奥三河ほうれん草のだし巻き卵焼き」「十三代目がんこ農場のサツマイモご飯」「厳選三河鶏の五目ご飯」など11種類。「エムキャンパスフード」（豊橋市駅前大通２）と協働で考えた。
包装紙は渥美線車両をデザインし、学生が考えたクイズも掲載。答えは容器の中にあり、食べ終わると出てくる。
学生は豊橋と名古屋の両キャンパスの５人。法学部２年の山本一葉さんは「電車といえば駅弁。渥美線沿線にあったら面白いと考えました」と説明した。弁当に「やさのん」と名付けた地域政策学部３年の金子遙陽さんによると、三河弁の「野菜たべんかのん」を略したネーミングだという。「親子で食べてもらいたい」と話した。
豊橋鉄道総務部は「学生ならではのアイデアが詰まった弁当。感謝価格で提供します」とＰＲしている。
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浜松市出身。大学卒業後、母親の実家があった豊橋市に住む。スポーツを皮切りに、蒲郡市政担当15年を経て現在新城市と北設楽郡を担当する。映画ロケの炊き出しからご当地グルメとなった「ガマゴリうどん」など、まちぐるみで取り組む姿を取材するのが好き。
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