【連載】乾く水がめ〈13〉学校給食で27日から無洗米を使用　豊橋と豊川両市

　豊川用水の節水対策が続いてることを受け、県学校給食会は６日、豊橋と豊川の両市の学校給食で今月27日から無洗米を使用すると発表した。期間は５月分まで。米飯メニューを導入した１９７７年以来初めてという。

　水道水による洗米工程を必要としない無洗米を使うことで、節水につなげるのが狙いだ。３月９日に県学校給食会と東三河５市で協議した。その結果、米飯メニューを県学校給食会の委託工場で炊飯している豊橋と豊川の両市が無洗米を導入することに決めた。蒲郡市は工場が大府市で区域外となる。新城と田原の両市は給食センターでの炊飯のため現状を維持する。

　県学校給食会によると、給食で提供される白米は豊橋市では１日最大約３万１０００食、豊川市は約１万５９００食で、節水効果は豊橋市が１７１０㍑、豊川市が６００㍑という。

　また、洗米を必要とする通常精米より玄米の使用量が多くなる。このため中学生は１食あたり約３円上がる。値上がり分の半額は県学校給食会が負担する。洗米工程を省くための委託炊飯工場の設備改修費用も県学校給食会が負担する。

　無洗米の使用は５月分までだが、状況によっては延長する。また節水対策が緩和されても当初の計画量を使い切るという。

　豊川水系では３月27日から第７回節水対策（水道30％、農業用水と工業用水各50％）を続けている。

宇連ダム貯水率は5カ月ぶりに30％台に回復

　水資源機構豊川用水総合管理所によると、宇連ダムの貯水率は３月17～27日はゼロだった。今月６日午後２時10分時点で31・４％まで回復した。30％台は昨年10月29日以来。