豊川の豊小学校でキクラゲ給食　キクラゲの妖精「けっぴー」と「なっぴー」登場で児童大喜び

　豊川市立豊小学校の３年生が23日、キクラゲ農家の喚田恵子さん（47）が生産したキクラゲを使った給食を喚田さんらと一緒に味わった。

　喚田さんはキクラゲの妖精「けっぴー」にふんして登場。「けっぴー」の娘「なっぴー」にふんした中元元美さん（51）も訪れた。

　この日の給食メニューは、とんこつしょうゆラーメン、春巻きなどで、ラーメンの具材の一つにキクラゲを使った。児童たちは「こりこりとした食感でおいしい」と話し、笑顔で食べた。

　喚田さんは「カルシウムとビタミンＤが多く含まれています。この二つの栄養は相性が良く、カルシウムの吸収が良くなります。食物繊維や鉄分も多く、コラーゲンも含まれています」とその栄養価の高さを説明した。

　質問コーナーもあり、キクラゲをうまく育てるコツについて聞かれ「愛情が大切。しっかりと菌床を見て、少しの変化に気付いて対応することで、元気に育ってくれます」と答えた。

　地元の食材を使う「愛知を食べる学校給食の日」（６月19日）に合わせた企画。豊川市では約40㌧が生産され、全国へ出荷している。