豊橋市西松山町の養蜂家近藤勝俊さん（44）が今秋から、地元産のハチミツを売り出している。表浜海岸一帯に生える菜の花やクローバーなどを原料にした「豊橋の自然が詰まった」ひと品。
　近藤さんは10年以上前から、作物授粉用にミツバチを貸し出す養蜂業を営む。自宅用に採ったハチミツが周囲から好評だったため、販売を決意。ハチミツは、現在いる３００万匹のうち一部を貸し出し用とは別に飼育し採蜜する。
　商品名は「ｋｏｓａｊｉ（こさじ）」。１匹のミツバチが一生のうちに集めることができる蜜の量「小さじ１杯」から名付けた。
　ミツバチは半径２㌔を飛び、蜜を集めるため、それぞれの巣箱で採れるハチミツの色はさまざま。あえて均一化せず、味と香りの違いも楽しんでもらう。ハチミツは春から初夏にかけ採り、「くせがない優しい味」という。
　一方で、近年、「ミツバチが増えにくく、飼うことが難しくなってきている」と近藤さんは環境変化などを危惧する。「ハチミツが、身近にある自然へ気持ちを向けるきっかけになれば」と思いを話す。
　現在、ハチミツは移動販売のみ。豊橋まちなかマルシェ（豊橋駅南口駅前広場、次回・来年１月28日）や、とが楽市しかファミリー（豊川市の砥鹿神社、12月20日）などで出店予定。１００㌘８００円（税込）、１５０㌘１２００円（同）。
　問い合わせはメールｋｏｓａｊｉｈｏｎｅｙ＠ｇｍａｉｌ．ｃｏｍへ。
（飯塚雪）