純米吟醸酒「叶」、5月4日から1000本限定で発売

　豊川商工会議所が主管する「豊川の食と文化を育てる会」は、純米吟醸酒「叶」（７２０㍉㍑）を５月４日から１０００本限定で発売する。
　２０１１年11月から、豊川稲荷の春季と秋季の大祭に合わせて年２回の発売を続けている。春は火入れした酒、秋は生酒になっており、毎回好評で完売する。
　米は豊川産の特別栽培米「稲荷の里」を使い、製造は「空」や「吟」で知られる酒蔵「関谷醸造」（設楽町）に委託した。同社の総杜氏（とうじ）を務める遠山久男専務は「米のうま味を引き出し、例年よりも酸味を意識して仕上げました。切れのある味わいが楽しめます」とコメントする。
　同会代表理事の中杉和雄さんは「試飲したが、今までにないおいしさ。香りも良かった。食中酒として最高です」と話す。豊川市内の酒店、Ａコープ、スーパーなど15店で。問い合わせは豊川商工会議所（０５３３・86・４１０１）へ。
【竹下貴信】