ウイスキーの香りがするコーヒー豆、バレルエイジド「豊」が評判

豊橋のエキセントリックコーヒーロースターズ

　スペシャルティーコーヒーを専門に取り扱う「エキセントリックコーヒーロースターズ」（豊橋市牟呂市場町、相原紀男代表）は、ウイスキーの香りがするコーヒー豆、バレルエイジド「豊（ゆたか）」を発売している。これまでにない香りが楽しめると評判を呼ぶ。
　バレルエイジドは、ウイスキーの熟成に使った古いたるの中に、コーヒーの生豆を数カ月間貯蔵して香りを付ける。近年、海外で広まっているが、国内での生産は非常に少なく数社のみという。
　今年３月に発売した。新型コロナウイルス禍でバーや居酒屋などで飲酒がしにくい中、代替品になればとの思いだった。現在は家の外では酒を飲むのは不可能だ。香りの監修は豊橋市広小路にある人気のバー「ディーゲート」が協力した。
　コーヒー本来の香りにウイスキーの香りが合わさり、芳醇（ほうじゅん）な味わいが堪能できる。１回目は５㌔を用意したが完売した。
　現在は、たるが一つしかないが、今後は増やして生産量を増やす。バーや飲食店での利用促進を図るほか、一般向けも力を入れる。
　相原代表は「生産過程や精製にこだわった世界の生産量の５％しかない品質の高いスペシャルティを使っています。豊橋産のコーヒー豆を普及させて地域を盛り上げていきたい」と話す。
　２００㌘入りで２７００円（税込み）。問い合わせは相原代表が運営する隣接の飲食店「ビーナスバール」（０５３２・87・４７８１）へ。
【竹下貴信】