豊橋市の「学校給食アイデア料理コンテスト」実技で表彰

　豊橋市の「学校給食アイデア料理コンテスト」入賞者による実技と最終表彰が６日、同市神野ふ頭町の「ライフポートとよはし」であった。市長賞は羽田中学校２年生の鈴木ららさんと中尾妃那さん考案の「ＴＮＳ（豊橋夏の旬野菜）マーボーカレー」に決まった。

　夏休み期間中に市内の小中学生から公募した。キャベツやウズラ卵、トウガン、ブロッコリーなど豊橋産食材を使い、給食向きのレシピを考える。

　集まった１２２点から入賞５点の考案者とその友達や保護者で料理を作り、審査員が実食して審査する。入賞作品は来年度以降の学校給食に採用されることがある。

　子どもたちは保護者に手伝ってもらいながら手際よく具材を刻んだり、鍋で炒めたり、煮込んだりして料理を仕上げた。審査後に結果発表と表彰式があり、受賞者が決まった。

　ＴＮＳマーボーカレーはタマネギやニンジンのほか、ウズラ卵やオクラ、ズッキーニ、カボチャ、ナス、豆腐などさまざまな具材を取り入れている。嫌いなものをどうやっておいしく食べるかを考えたという。

　鈴木さんは「時間内に作れるように調理や具材の組み合わせを考えるのが楽しかった」と笑顔を見せた。中尾さんは「こういうコンテストを通して、皆が考えた献立が作られているんだと実感できた」と語った。

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　その他の受賞者とレシピは以下の通り。（敬称略）

　教育委員会賞＝「とうがんと大葉のチリコンカン」佐藤陸羽（幸小４）▽豊橋ＪＡ組合長賞＝「野菜たっぷりぽかぽかシチュー」岡田彩瑚（玉川小６）▽豊橋養鶉農業協同組合長賞＝「体ぽかぽかよくかんで食べよう豊橋のどうまいとん汁」小栁津実咲（西郷小４）▽学校給食協会理事長賞＝「中華風夏野菜のみそ炒め」東出太陽（花田小４）