日本一の味を家庭で 豊橋「飛騨路」の飛騨牛カレー

店主の馬飼野さんがＣＦに挑戦中

　日本最大級のカレーイベント「よこすかカレーフェスティバル」（５月、横須賀市）で、豊橋市札木町の「飛騨路」が提供した「飛騨牛の揚げおにぎりチーズカレー」が優勝した。今度はフェス会場だけでなく全国にその味を届けようと、店主の馬飼野亮太さん（29）が、クラウドファンディングサイト「ＭＡＫＵＡＫＥ」で挑戦中。今月19日にスタート、30日現在で目標30万円の14倍超となる４３８万円を集めた。
　冷凍カレーで３食セット５５００円から。店で提供している飛騨牛の量よりも２倍の量入れた「プレミアムな飛騨牛カレー」となっている。９月29日までに応援購入すると、来年１月以降に発送される。
　Ａ５ランク「飛騨牛」のバラ肉をふんだんに使用し、手間をかけて仕込む「飛騨牛カレー」。１日８時間、計４日間かけて煮込む。焦げ付かないよう、すべてが手作業だ。肉は絶妙な柔らかさと風味を保ち、口の中でとろけるような食感と牛脂の香りを楽しめる。
　他にも、店内の名物「豚の角煮」「牛すじ煮込み」が付いた「飛騨路堪能セット」（９５００円）なども。好調のため、29日にはリターンを追加した。
　馬飼野さんは「『食べたいけれど、愛知は遠い』という声があった。冷凍カレーで全国一の味を楽しんでもらうとともに、飛騨路そのものを味わってほしい」と話している。
【山田一晶】