三河鶏のキーマカレー誕生　フェニックスとサーラ不動産が開発

　豊橋市のプロバスケットボールチーム「三遠ネオフェニックス」の運営会社「フェニックス」と「サーラ不動産」は、地元の三河鶏を使ったレトルト商品「トマトチキンキーマカレー」（税込み８００円）を共同開発した。このほど、同市駅前大通２の「エムキャンパス」で関係者によるトークイベントと試食会があり、ユニホーム姿の三遠ブースターや親子ら会場に訪れた。

　「ホテルアークリッシュ豊橋」の総料理長の今里武さんが監修。チームとの調整や試作を重ね、完成まで１年近くかかった。「東三河の食材のおいしさを伝えたい」と「鳥市精肉店」の「厳選三河鶏」をふんだんに使った。トマトを入れることで、チームカラーの赤を表現。さらに味にこくとまろやかさが加わり、今里さんが「子どもから大人まで楽しめる味に仕上がった」と言う自信作だ。

　トークイベントでは、今里さん、鳥市精肉店の市川勝丸さん、ＳＡＮ―ＥＮアンバサダーの鹿毛誠一郎さん、岡田慎吾さんが、開発秘話や展望などを明かした。市川さんは「新鮮で大自然でのびのび育った三河鶏しか使っていない。きめ細やかな肉質とうま味をカレーで感じてもらいたい」と語った。鹿毛さんは「三遠の試合にキッチンカーで出展するのも面白そう」と話し、今里さんは「カレーを食べることでチームの応援になるし、全国に食材の魅力が伝わってほしい」と思いを語った。

　その後の試食会には、約80人が行列をつくった。こだわりのカレーを味わい、「食べやすい」「おいしい」と好評で、販売会では１人で10箱以上買う人もいた。