豊橋市八町通１の「豊橋調理製菓専門学校」で１日、「とよちょう作品展」が開かれた。学生がレシピ考案から盛りつけまで取り組んだ日本、西洋、中国料理などを出品し、来場者の目を楽しませた。
一年間通して学んだ集大成として毎年開いている。日本料理26点、西洋料理29点、中国料理10点、製菓製パン31点の計96作品を出品した。
四季に合わせた食材を使った日本料理の弁当をはじめ、秋に県内で開かれるアジア大会にちなんで、ベトナム、インドネシア、タイの各国料理をセットにした「食のアジア大会」も出品された。鈴木良昌校長と教職員による審査で各賞を決めた。
授業で学ぶ「塩絵」やチョークアート、ラッピング、陶芸品の展示もあった。また学生たちがこの日に作った焼きたてメロンパンの販売も行い、人気を集めた。
各部門最優秀の受賞者は次の皆さん。（敬称略）
【とよちょう賞】日本料理＝小原三恵子▽西洋・イタリア料理＝原桃伽▽中国料理＝黒田渓太▽製菓製パン＝菰田彩葉
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浜松市出身。大学卒業後、母親の実家があった豊橋市に住む。スポーツを皮切りに、蒲郡市政担当15年を経て現在新城市と北設楽郡を担当する。映画ロケの炊き出しからご当地グルメとなった「ガマゴリうどん」など、まちぐるみで取り組む姿を取材するのが好き。
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