新城で奥三河特産品の試食会

2017/02/09 00:00（公開）
社会
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ロイヤルフィッシュ寿司を試食する参加者ら=新城市八束穂で
ロイヤルフィッシュ寿司を試食する参加者ら=新城市八束穂で
ロイヤルフィッシュ寿司を試食する参加者ら=新城市八束穂で
　奥三河の食材を活用した料理の試食会が７日夜、新城市八束穂の道の駅もっくる新城で開かれた。豊根村のチョウザメなど４市町村の魚や肉、野菜を使った28種類の料理が出された。
　奥三河ビジョンフォーラム（田村幹洋理事長）の主催。毎年この時期に行われる４市町村懇談会の第２部として企画されている。
　出されたメニューは豊根村からチョウザメ「ロイヤルフィッシュ」を使った寿司（すし）、東栄町は鳥肉を使ったガランティーヌ、設楽町は絹姫サーモン、新城市は和菓子店のウメすりおろしようかんなど。
　中でもロイヤルフィッシュ寿司は話題性もあり、約50人の出席者は１貫ずつ取って舌鼓を打った。
（安藤聡）
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