東海漬物が「夏休み親子ぬか漬け教室」

2019/07/27 00:00（公開）
社会
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ぬか漬けにチャレンジする親子=こども未来館「ここにこ」で
ぬか漬けにチャレンジする親子=こども未来館「ここにこ」で
ぬか漬けにチャレンジする親子=こども未来館「ここにこ」で
　東海漬物（豊橋市、永井英朗社長）は２５日、豊橋市こども未来館「ここにこ」で、夏休み親子ぬか漬け教室を開催、２０組の親子がぬか漬けについて学んだほか、実際にキュウリを漬けた。
　かつては各家庭にあったぬか床だが、現在は大きく減少。ぬか漬けのおいしさや魅力を親子で知ってもらい、普及につながればと毎年、ここにこと協力して、春休みや夏休みに開催している。
　講師は同社漬物機能研究所の梅谷靖子さんが担当し、「夏バテ防止に効果のあるビタミンＢ１が多く含まれています」などとぬか漬けの良さを説明。参加者たちは試食をしたほか、同社が市販しているぬか床を使って実際にキュウリを漬けた。
　豊川市から小学校１年の娘と参加した宮道喬代さん（３７）は、「試食してぬか漬けのおいしさが分かりました。家でチャレンジしてみたい」と話していた。
（竹下貴信）
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