豊川産大葉PRへピューレと塩漬け配布

　全国有数の産出量を誇る豊川産大葉をＰＲしようと、豊川市と県、農業関係者でなる豊川市農政企画協議会が地元産大葉１００％使用のピューレと塩漬けを事業者向けに配布する。29日（水）午後１時から５時15分まで、北庁舎２階の産業環境部農務課窓口で配る。
　大葉の消費拡大とブランド化を促進するために開発。ピューレ（１袋５００㌘）は大葉の緑色と香りを残すように加工され、シフォンケーキやパン、ジュースやアイスクリーム、パスタソースなどの用途に使える。塩漬け（１袋10枚）は産地ならではの特大サイズの大葉を使用し、和菓子やおにぎりなどに最適だ。
　豊川産大葉の産出額は２０１７（平成29）年度で43億６４００万円。ＪＡひまわりと東三温室園芸農業協同組合が大葉を提供し、山眞産業（名古屋市）が加工、ホシザキ東海（豊橋市大村町）が試作品の検討に関する助言を行った。
　無料サンプルの配布対象は、これら加工品を商品に使用することを検討し、商品化した場合には使用に関する表示ができる市内外の飲食店や食品製造・加工業者。１事業者に付きピューレは３袋、塩漬けは１袋まで。事前の申し込みが必要で、23日まで受け付ける。問い合わせは農務課内事務局（０５３３・89・２１３８）へ。
（由本裕貴）