【蒲郡市竹島水族館】カピバラの好物「食べてくだ菜」発売｜岡崎の就労支援事業所と共同開発

　岡崎市稲熊町の就労移行支援事業所「就労サポートアクト」は、蒲郡市の竹島水族館と連携し、乾燥野菜を使った新商品「１（ワン）チャン　食べてくだ菜（さい）－カピバラの大好物を乾燥させちゃいました」を開発した。19日、同館の売店「ミュージアムショップ」で１袋（50㌘）８５０円で販売を始めた。　

　アクトは岡崎市を拠点に、家族の目線で教育サポートや就労支援に取り組んでいる。乾燥野菜は今年３月、農福連携の一環で開発し、道の駅「藤川宿」で販売中だ。また、備蓄品としての普及を目指し、９月には市運営の無料ビジネス相談所「岡崎ビジネスサポートセンター（オカビズ）」の防災展に出品した。

　この取り組みを知った竹島水族館の小林龍二館長が「カピバラが食べている野菜と同じだ」と着目。「防災食になり、野菜嫌いな子どもが気軽に食べるきっかけにもなるのでは」と考えたことから11月、長年の知り合いであるオカビズの高嶋舞センター長を通じて共同開発が実現した。

三河産野菜を使用　時短調理や防災食にも

　商品は、普段館内のカピバラが食べているカボチャや白菜、ニンジン、ブロッコリー、ホウレンソウといった野菜を活用し、産地も三河地方にこだわった。アクトが野菜のカットなどの製造を担う。水が入った鍋に乾燥野菜を入れ、３分煮込むだけで食べられる。ラーメンやみそ汁、焼きそば、鍋の具材として使えるほか、幅広い料理に応用可能だ。

　パッケージのデザインは、小林館長や高嶋さん、アクトの関係者が共同で考案。カピバラのイラストや「カピバラの大好物を乾燥させちゃいました」というフレーズに加え、「人間用」の文字を添えたユニークな仕上がりとなっている。

　アクトのサービス管理責任者の杉浦真理子さんは「防災に役立ち、時短料理にも使える。ぜひ手にとってほしい」とＰＲした。小林館長は「カピバラと同じ野菜が詰まった商品を通じ、野菜が苦手な人にもおいしく食べてもらえればうれしい」と話した。