「豊橋つまものの日」でPR　カルミアでコラボイベント

ホテルアソシア豊橋では特別メニュー

　４月12日の「豊橋つまものの日」。豊橋市南島町２の「大一青果」と「ホテルアソシア豊橋」「豊橋温室園芸農協」が連携し、特産のつまものを広く周知するための特別企画が11日に豊橋駅ビルのカルミアとホテルで始まった。

　県はつまものの販売額が１５９億円（２０２３年）に上り、全国有数の産地として知られている。中でも豊橋市はその55％を生産する全国屈指の拠点だ。このため、２０２３年に「豊橋つまものの日」が認定された。

　カルミア内の「青果市場大一直営の店」は特設売り場を設けた。大葉や花穂、小菊といった代表的なもののほか、菊葉、食用バラ、キンギョソウなど、豊橋温室が生産する多彩なつまものが並んだ。店頭には髙橋伸育社長も立ち、買い物客に対して豊橋産つまものの魅力を説明していた。髙橋社長は「１年で１回しかこれだけのラインナップをそろえることはありません。花も一番種類が多い時期なので、ぜひ見ていってください」と話していた。

　ホテルアソシア豊橋でも連動企画が行われている。館内にある和食、洋食、中華の四つのレストランで、それぞれの特性に合わせて料理長が趣向を凝らし、つまものを鮮やかに活用した料理や小菓子を提供している。このうち１階の「レストラン　ロジェール」では、大葉ドレッシング＆ハーブやエディブルフラワーを使った華やかな料理がブッフェに登場した。森本浩司料理長は「春の彩りを皆さまに楽しんでいただいています」と話した。

　12日も開かれる。