学校給食をYouTubeで紹介

　豊橋市は、学校や家庭での食育に役立つ動画を制作し、動画共有サイト「ＹｏｕＴｕｂｅ」で「とよはし学校給食チャンネル」＝ＱＲコード＝を公開している。児童や生徒のほか、保護者などの視聴も想定した内容とした。
　５分程度の動画４本を配信した。給食ができるまでを配送から調理までを紹介するものや、人気メニューの調理風景などがある。食材提供者のトマト農家に焦点を当てたものもある。
　人気メニューのカレーができるまでを説明する動画では、大量の食材を多くの調理員で分担してつくる様子を紹介。安全で安心な給食が届くまでを知り、食へのありがたみを理解してもらう。
　今年度始まった国の「ＧＩＧＡ（ギガ）スクール」では授業に情報端末が導入される。浅井由崇市長も食育を重要施策に掲げ、ギガスクール「豊橋版」の一つにと動画制作を企画した。
　保護者には、学校で配る学校給食のちらしの理解の助けとして動画視聴を勧めている。
　市保健給食課では動画の幅を広げ、スパイスや調味料の配合など調理員のこだわりなどを紹介する内容なども随時発信したい考えだ。
【加藤広宣】