管理栄養士監修のおいしくて健康によい、無添加おむすびを製造販売する「酵素玄米おむすび権（ごん）。」が、豊川市東光町の「後成塾」内に３月１日オープンする。
　運営は、管理栄養士コミュニティー「ＡＣＥ」を運営する「らんらん」（同市）で、後成塾と業務提携し、塾内におむすび工房を開設する。
　らんらん代表の権田衣理さん（36）＝同市上長山町＝が、美容室チェーンの健康経営を指導した際、仕事の合間に手軽に食べられて健康につながる食品がほしいと依頼があり考案した。酵素玄米は、栄養バランスが良い。さらに肉、魚を具材にして、たんぱく質を取れるよう配慮した。コンビニのおむすびとほぼ同じ90㌘だ。
　販売方法は三つで、店でのテークアウト（予約制）、週末を中心にしたマルシェなどのイベント、冷凍配送。冷凍でも湯せんやレンジで温めるだけで、おいしく食べられる。
　１個２００～３５０円（税込み）。塩（２００円）、おかか（２５０円）、エビの塩麹（３００円）、豚の角煮（３５０円）などがある。ご飯は酵素玄米ほか、もち麦が選べる。自家製だし汁（２００円）もあり、おむすびをだし汁に入れて食べると、よりおいしくなる。
　権田さんは「地産地消にこだわりました。おいしいおむすびを食べて、健康増進につなげてほしい」と話す。問い合わせは、「酵素玄米おむすび権。」（０５３３・33・９０８７）へ。公式ＬＩＮＥ＝ＱＲコード１＝やインスタグラム＝ＱＲコード２＝から冷凍配送が申し込める。
【竹下貴信】