新城軽トラ市出店の縁でパンやケーキをコラボ　豊川の清水さん

　豊川市大木町のベーカリー「玉善（たまよし）」は、新城市の「しんしろ軽トラ市」に出店するとともに、出店者同士でコラボ商品の開発を続けている。22日には第３弾となる、新城茶を使ったメロンパンをお披露目した。

　軽トラ市は新城市の中央通りを会場に、２０１０年３月から毎月第４日曜に開催。玉善は14年から本格的に出店している。

　「お茶メロンパン」はクッキー生地に新城市徳定の白井茶園が生産する「三河しんしろ茶」の粉茶をまぶした。茶の香りとクッキー生地の食感を楽しめる。ネーミングは「お茶めろん」とし、説明書きは「お茶目なめろんぱん」。クリームとあんこの２種類ある。初めて他社とコラボした白井茶園の山田佑依さんは「パンでもお茶を楽しんでもらいたかった」と話した。

　コラボは23年に始めた。最初はイチゴを入れた「いちごクリームシフォン」だ。豊川市当古町のベリー農園「ベリッコファームとよかわ」で栽培する大粒のイチゴをのせたスイーツだ。同年には豊橋市下五井町のつくだ煮製造販売「濱金商店」と組み、あんぱんを開発。玉善からパン生地を提供し、濱金商店は中のあんこを入れた。２点とも軽トラ市限定品として人気を集めているという。

　玉善の清水典久さん（54）は「今回は新城特産のお茶をＰＲしたかった。今後もつながりを大切にしたい」と話した。